Pommes de terre gratinées à la crème
Pommes de terre gratinées à la crème
La sauce au fromage crémeuse et les pommes de terre tendres de ce plat français classique se combinent pour créer une expérience délicieusement addictive. C’est un excellent plat d’accompagnement avec une longe de porc rôtie ou un filet de bœuf. Ajoutez une salade verte et du pain français, et vous avez trouvé le chemin magique vers le cœur d’un homme. Pour éviter les grumeaux dans votre sauce, ajoutez le lait petit à petit en mélangeant la farine et le beurre. Expérimentez avec différents fromages pour varier.
Ingrédients
- 4 pommes de terre Russet, coupées en tranches de 1/4 de pouce
- 1 oignon, coupé en rondelles
- sel et poivre au goût
- 3 cuillères à soupe de beurre
- 3 cuillères à soupe de farine tout usage
- ½ cuillère à café de sel
- 2 tasses de lait
- 1 ½ tasses de fromage cheddar râpé
Préparation de pommes de terre gratinées à la crème
Étape 1
Préchauffer le four à 400 degrés F (200 degrés C). Beurrer une cocotte moyenne.
Étape 2
Couche 1/2 des pommes de terre dans le fond de la cocotte préparée. Garnir avec les tranches d’oignon et ajouter les pommes de terre restantes. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Étape 3
Dans une casserole de taille moyenne, faire fondre le beurre à feu moyen. Incorporer la farine et le sel, et remuer constamment avec un fouet pendant une minute. Incorporer le lait. Cuire jusqu’à ce que le mélange ait épaissi. Incorporer le fromage en une seule fois et continuer à remuer jusqu’à ce qu’il soit fondu, environ 30 à 60 secondes. Verser le fromage sur les pommes de terre et recouvrir le plat de papier d’aluminium.
Étape 4
Cuire 1h30 au four préchauffé. Bonne appétit.
