Poulet à la crème et aux champignons
Poulet à la crème et aux champignons
Le Poulet à la crème et aux champignons est un plat savoureux et réconfortant composé de morceaux de poulet cuits dans une sauce crémeuse aux champignons. C’est une recette simple et rapide à préparer, parfaite pour un repas gourmand.
Pourquoi c’est délicieux ?
- La crème apporte une texture onctueuse.
- Les champignons donnent un goût légèrement boisé.
- Le poulet reste tendre et juteux.
Ce plat est souvent accompagné de riz, de pâtes ou de purée, et il plaît à toute la famille !
Ingrédients (pour 4 personnes)
- 4 blancs de poulet
- 250 g de champignons de Paris (ou autres champignons au choix)
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 20 cl de crème fraîche épaisse
- 10 cl de bouillon de volaille (ou d’eau avec un cube de bouillon)
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 20 g de beurre
- Sel, poivre
- Persil frais (optionnel)
Préparation
1- Préparer les ingrédients
D’abord émince l’oignon et l’ail ensuite coupe les champignons en lamelles.
2- Cuire le poulet
Ensuite dans une poêle, fais chauffer l’huile d’olive et le beurre, puis fais dorer les blancs de poulet à feu moyen pendant 5 minutes de chaque côté puis retire- les et réserve.
3- Faire revenir l’oignon et les champignons
Dans la même poêle, fais revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides ensuite ajoute les champignons et laisse cuire jusqu’à ce qu’ils rendent leur eau et commencent à dorer.
4- Préparer la sauce
Ajoute le bouillon de volaille et laisse réduire légèrement. Puis, incorpore la crème fraîche, mélange bien et laisse mijoter 2 minutes.
5- Ajouter le poulet
Remets les blancs de poulet dans la poêle et laisse cuire à feu doux pendant 10 minutes pour bien les imprégner de la sauce.
6- Assaisonner et servir
Sale, poivre et parsème de persil frais avant de servir.
Accompagnements suggérés
- Riz basmati
- Pâtes fraîches
- Purée de pommes de terre
- Légumes sautés https://www.cuisineaz.com/
