Savoureux recette de Riz frit au poulet
Bonjour ! Voici une recette simple et délicieuse de riz frit au poulet
Le riz frit au poulet est un plat savoureux et rapide à préparer, composé de riz sauté avec des morceaux de poulet, des légumes croquants et des assaisonnements comme la sauce soja. Il offre une combinaison parfaite de textures et de saveurs, idéale pour un repas gourmand et réconfortant.
Ingrédients (pour 4 personnes)
- 250 g de riz (idéalement du riz cuit la veille)
- 2 blancs de poulet coupés en petits morceaux
- 2 œufs
- 1 carotte coupée en petits dés
- 1/2 poivron (rouge ou vert) coupé en petits dés
- 1 petit oignon émincé
- 2 gousses d’ail hachées
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de sauce d’huître (optionnel)
- 1 cuillère à café de sucre
- 2 cuillères à soupe d’huile végétale
- Sel et poivre selon le goût
- Oignons verts émincés (pour la garniture)
Préparation
1-Cuire le riz à l’avance
Utiliser du riz cuit et refroidi (de la veille de préférence) pour éviter qu’il ne soit trop collant.
2-Préparer le poulet
Faire chauffer 1 cuillère à soupe d’huile dans une poêle ou un wok. Ensuite, faire revenir le poulet à feu moyen jusqu’à ce qu’il soit bien doré et cuit. Enfin, réserver.
3-Cuire les légumes
Dans la même poêle, ajouter l’oignon, l’ail, la carotte et le poivron. Puis, faire sauter à feu vif pendant 3 à 5 minutes.
4-Cuire les œufs
Pousser les légumes sur le côté de la poêle. Ensuite, casser les œufs directement dans la poêle et les brouiller rapidement.
5-Ajouter le riz et les assaisonnements
Ajouter le riz cuit, la sauce soja, la sauce d’huître et le sucre. Puis, bien mélanger pour enrober le riz des saveurs.
6-Finaliser le plat
Remettre le poulet dans la poêle et bien mélanger le tout. Enfin, assaisonner avec du sel et du poivre selon votre goût.
7-Servir chaud
Garnir d’oignons verts émincés et servir immédiatement.
Conseil :
Pour une touche encore plus savoureuse, vous pouvez ajouter une pincée de gingembre râpé ou quelques gouttes d’huile de sésame en fin de cuisson.
Bon appétit !
