La délicieuse Recette de Kachumbari
La simple et délicieuse recette facile à faire de Kachumbari est une salade fraîche et épicée originaire d’Afrique de l’Est, particulièrement populaire au Kenya, en Tanzanie, en Ouganda et au Rwanda. Elle est souvent servie en accompagnement de plats comme le Nyama Choma (viande grillée) ou l’Ugali (bouillie de maïs). Les ingrédients utilisés sont: tomates, oignons et piments . Elle est légère, rapide à préparer et pleine de saveurs. Voici ci-dessous dans l’article les détails de la délicieuse recette de Kachumbari.
Ingrédients :
- 2 tomates bien mûres
- 1 oignon rouge
- 1 concombre (optionnel)
- 1 petit piment (optionnel, pour un peu de piquant)
- 1 bouquet de coriandre fraîche
- Jus de 1 citron
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive (optionnel)
- Sel et poivre au goût
Préparation :
1-Couper les légumes
-Commencez par émincer finement l’oignon rouge et fais-le tremper dans de l’eau salée pendant 10 minutes pour adoucir son goût.
-Puis couper les tomates en petits dés.
-Couper le concombre en petits morceaux (si utilisé).
-Hacher finement le piment et la coriandre.
2-Mélanger
-Égoutter les oignons et mélange- les avec les tomates, le concombre, le piment et la coriandre dans un saladier.
3-Assaisonner
-Ajouter le jus de citron, l’huile d’olive (si utilisée), le sel et le poivre. Mélange bien.
4-Servir
-Laissez reposer 5 à 10 minutes au frais pour que les saveurs se mélangent bien.
Astuces :
Se déguste seule ou en accompagnement de viandes grillées, riz ou ugali. Pour plus de fraîcheur, Certains y ajoutent de l’avocat, du maïs doux ou même un peu de mangue pour une touche sucrée.
