Recette facile de Cassoulet aux Haricots Blancs
Recette facile de Cassoulet aux Haricots Blancs vous allez adorer
Nous vous proposons une recette de Cassoulet à la viande de bœuf et aux saucisses que vous pouvez accompagner avec des baguettes de pains, du riz blanc ou tout ce que vous voulez. Facile à faire suivez les étapes de préparations dans l’article ci-dessous.
Ingrédients
- Viande de bœuf
- Haricots blancs
- Saucisses
- Oignons
- Feuilles de lauriers
- Ciboulettes
- Carottes
- Haricots verts
- Bicarbonate
- Sel
- Bouillon d’assaisonnement
Préparation
1- Dans un bol mettre les haricots blancs, ajouter de l’eau. Laisser tremper tout une nuit si le temps vous le permet.
2- Ensuite retirer les haricots de cet eau puis les verser dans une casserole sur feu , y ajouter de l’eau couvrir la casserole et laisser bouillir 2 à 3 minutes.
3- Une fois après ébullition retirer les haricots du feu, les égoutter puis les rincer. Cet étape est faite pour faciliter la digestion elle est facultative.
4- Ensuite remettre les haricots dans la casseroles, ajouter de l’eau puis un peu de bicarbonate alimentaire couvrir la casserole et faire cuire à moitié les haricots.
5- Pendant ce temps, préparer la viande commencer par les découper en dés, y ajouter les épices du sel, bouillon d’assaisonnement, 2 feuilles de lauriers, des ciboulettes bien mélanger couvrir et laisser jusqu’à ce que la viande devienne tendre.
6- Une fois la viande prête, la faire frire dans une casserole sur feu . Ensuite retirer la viande de l’huile la mettre de côté. Dans cet huile de friture ajouter un oignon découpé en petits dés remuer pendant une minute.
7- Puis ajouter les épices, la tomate concentré mélanger pendant quelques minutes ensuite rajouter la tomate fraîche mixée avec un peu d’oignon, une pincée de bicarbonate remuer , couvrir et laisser cuire.
8- Une fois que l’huile est montée à la surface de la sauce, ajouter la viande, les carottes, les haricots verts, un peu d’oignons émincés, des saucisses. Puis y rajouter le jus de cuisson de la viande, un peu d’eau remuer , goutter pour modifier l’assaisonnement et rajouter un peu de sel et de bouillon.
9- Couvrir la casserole et laisser mijoter pendant quelques minutes. Ensuite y ajouter les haricots remuer, laisser cuire quelques minutes et votre cassoulet aux haricots blancs est prêt.
