La Macédoine de légumes facile à preparer
La macédoine de légumes est une recette classique qui incarne la simplicité et la polyvalence en cuisine. Ce mélange coloré de légumes coupés en petits dés offre une explosion de saveurs et de textures qui séduit les papilles les plus exigeantes. Que ce soit en accompagnement d’un plat principal ou en garniture de sandwichs, la macédoine de légumes est une option saine et délicieuse qui ravira vos invités à coup sûr. Dans cet article, nous vous dévoilerons une recette de macédoine de légumes facile à préparer.
Ingrédients :
- 2 carottes
- 2 pommes de terre
- 100 g de petits pois
- 100 g de haricots verts
- 1 poivron rouge
- 1 poivron vert
- 2 cuillères à soupe de maïs en conserve
- 2 cuillères à soupe de petits dés de cornichons
- 2 cuillères à soupe de mayonnaise
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- Sel et poivre au goût
Préparation :
1. Préparation des légumes :
Commencez par peler les carottes et les pommes de terre.
Ensuite coupez-les en petits dés d’environ 1 cm.
Puis assurez-vous que les dés de carottes et de pommes de terre aient à peu près la même taille pour une cuisson uniforme.
2. Cuisson des légumes :
Faites bouillir de l’eau dans une grande casserole.
Ajoutez une pincée de sel.
Plongez-y les carottes et les pommes de terre et faites-les cuire pendant environ 5 à 7 minutes jusqu’à ce qu’ils soient légèrement tendres.
Ensuite, ajoutez les petits pois et les haricots verts et poursuivez la cuisson pendant encore 3 à 4 minutes.
Les légumes doivent rester légèrement croquants. Égouttez-les et laissez-les refroidir complètement.
3. Préparation des poivrons et des autres ingrédients :
Pendant que les légumes refroidissent, lavez et coupez les poivrons en petits dés.
Égouttez le maïs en conserve et coupez les cornichons en petits dés.
4. Préparation de la sauce :
Dans un bol, mélangez la mayonnaise, la crème fraîche et la moutarde.
Ajoutez du sel et du poivre au goût. Réservez cette sauce.
5. Assemblage de la macédoine :
Lorsque les légumes sont bien refroidis, mélangez-les dans un grand saladier.
Ajoutez les poivrons, le maïs et les cornichons.
Et versez la sauce préparée sur les légumes et mélangez délicatement jusqu’à ce que tout soit bien enrobé.
6. Réfrigération et service :
Placez la macédoine de légumes au réfrigérateur pendant au moins une heure avant de servir. Cela permettra aux saveurs de se mélanger et de se développer. Servez-la bien fraîche en accompagnement de viandes grillées, de poissons ou en garniture de sandwiches.
NB :
La macédoine de légumes est non seulement délicieuse, mais elle est également riche en nutriments essentiels. Elle constitue un excellent moyen d’incorporer une variété de légumes dans votre alimentation de manière savoureuse. Alors, que ce soit pour une réunion de famille, un pique-nique estival ou simplement un dîner rapide entre amis, la macédoine de légumes sera toujours un choix gagnant pour satisfaire les papilles de tous. Profitez-en !
