Recette de Salade de Pomme de terre et haricots
Recette de Salade de Pomme de terre et haricots
Voici une recette salée rapide facile et à petit budget la salade de pommes de terre et haricots verts . Cette salade est idéale pour accompagner une viande , un poisson, pour barbecue…
Ingrédients :
Pour 6 à 8 personnes
- 500 g de pommes de terre
- 4 œufs
- 300 g d’haricots verts (ici frais)
- 1/2 cuillère à soupe de moutarde (ou mayonnaise)
- 6 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- Sel
- Poivre
- 2 gousses d’ail
Préparation
1- Commencer par nettoyer les légumes.
2- Faire cuire 500g de pommes de terre avec 4 œufs et 300g d’haricots verts frais pendant 20 minutes.
3- Dans un bol mettre de la moutarde ou de la mayonnaise.
4- Puis ajouter 6 cuillerées à soupe d’huile d’olive, 2 cuillerées à soupe de vinaigre balsamique.
5- Ensuite un peu de sel, poivre, 2 gousses d’ail hachées bien mélanger le tout.
6- Rajouter les pommes de terre, haricots verts coupés et œufs à l’eau froide bien remuer l’ensemble. Votre salade de pommes de terre et haricots est prête.
