Une délicieuse recette de salade au chou chinois
Une délicieuse recette de salade au chou chinois pour des repas sains et rafraîchissants
La salade au chou chinois est une option délicieuse et nutritive pour ceux qui cherchent à intégrer des légumes frais dans leur alimentation.
Avec sa saveur légèrement sucrée et croquante, le chou chinois est parfait pour une salade savoureuse et rafraîchissante.
Dans cet article, nous vous présentons une recette simple et rapide pour préparer une délicieuse salade au chou chinois qui ravira vos papilles.
Ingrédients:
- 1 chou chinois moyen
- 2 carottes
- 1 poivron rouge
- 1 concombre
- 1 petit oignon rouge
- 1/2 tasse de coriandre fraîche (ou de persil plat)
- 1/4 de tasse de cacahuètes grillées (facultatif)
Pour la vinaigrette:
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de miel (ou de sirop d’érable pour une version végétalienne)
- Le jus d’un citron vert
- Sel et poivre, selon votre goût
Préparation:
Préparation des légumes:
1- Rincez le chou chinois à l’eau froide et retirez les feuilles extérieures. Coupez le chou en deux dans le sens de la longueur, puis en fines lanières.
2- Ensuite épluchez et râpez les carottes.
3- Puis retirez les graines du poivron rouge et coupez-le en fines lamelles.
4- Épluchez le concombre et coupez-le en demi-rondelles.
5- Émincez finement l’oignon rouge.
6- Hachez la coriandre fraîche grossièrement.
7- Si vous souhaitez ajouter des cacahuètes grillées pour une touche de croquant, concassez-les légèrement.
Préparation de la vinaigrette:
8- Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, le vinaigre de riz, la sauce soja, le miel (ou le sirop d’érable), le jus de citron vert, le sel et le poivre. Fouettez bien jusqu’à obtenir une consistance homogène.
Assemblage de la salade:
9- Dans un grand saladier, mélangez le chou chinois, les carottes râpées, le poivron rouge, le concombre, l’oignon rouge et la coriandre fraîche.
10- Une fois cela fait ajoutez la vinaigrette préparée sur la salade et mélangez délicatement pour bien enrober tous les légumes.
11- Garnissez la salade avec les cacahuètes grillées concassées, si vous le souhaitez.
Dégustation:
La salade au chou chinois immédiatement pour conserver la fraîcheur des légumes croquants.
Vous pouvez également réfrigérer la salade.
