Le délicieux Couscous royal facile et rapide
Le délicieux Couscous royal facile et rapide
Le couscous est un plat populaire originaire du Maghreb, qui est souvent associé à la cuisine marocaine, algérienne et tunisienne. Le Couscous royal est une variante riche et savoureuse qui est souvent servie lors d’occasions spéciales ou de célébrations.
Si vous cherchez une recette facile et rapide pour préparer un délicieux Couscous royal à la maison, suivez les étapes suivantes :
Ingrédients :
- 500g de semoule de couscous
- 1 kg de viande d’agneau (épaule ou collier)
- 1 oignon haché
- 2 carottes coupées en rondelles
- 2 courgettes coupées en rondelles
- 2 navets coupés en quartiers
- 2 tomates coupées en quartiers
- 1 poivron coupé en morceaux
- 1 boîte de pois chiches égouttés
- 2 cuillères à soupe de concentré de tomates
- 1 cuillère à café de paprika doux
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- 1 pincée de safran
- 1 bouquet de coriandre fraîche hachée
- Huile d’olive
- Sel et poivre
Préparation :
1- Dans une grande casserole, faites revenir l’oignon dans un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’il soit translucide.
2- Ajoutez la viande d’agneau coupée en gros morceaux et faites-la dorer de tous les côtés.
3- Puis les carottes, les courgettes, les navets, les tomates et le poivron. Remuez bien pour que tous les légumes soient recouverts d’huile.
4- A la suite de cela ajoutez le concentré de tomates, le paprika doux, le cumin moulu, la pincée de safran, du sel et du poivre.
5- Ensuite versez suffisamment d’eau pour couvrir les ingrédients. Portez à ébullition, puis baissez le feu et laissez mijoter pendant environ 45 minutes, ou jusqu’à ce que la viande soit tendre.
6- Pendant ce temps, préparez la semoule de couscous en suivant les instructions sur le paquet.
7- Ajoutez les pois chiches égouttés à la casserole et laissez mijoter pendant encore 10 minutes.
8- Servez la viande et les légumes sur un lit de semoule de couscous. Garnissez avec de la coriandre fraîche hachée.
Cette recette de Couscous royal facile et rapide est idéale pour les amateurs de cuisine exotique qui cherchent à préparer un plat savoureux et nourrissant en peu de temps. Vous pouvez également ajouter d’autres légumes, tels que des courges, des patates douces ou des poivrons, selon vos goûts et vos préférences. Bon appétit !
