Chili Con Carne à la viande hachée et aux légumes
Recette simple et délicieuse de Chili Con Carne à la viande hachée et aux légumes
Le Chili Con Carne est un plat traditionnellement originaire du Mexique, mais qui est également très populaire dans d’autres pays d’Amérique latine et aux États-Unis. Il est généralement préparé à base de viande de bœuf hachée, de légumes et de haricots rouges, et est souvent accompagné de riz ou de nachos. Dans cet article, nous allons vous présenter une recette simple et délicieuse de Chili Con Carne à la viande hachée et aux légumes.
Ingrédients :
- 500 g de viande de bœuf hachée
- 1 oignon haché
- 2 gousses d’ail hachées
- 1 poivron rouge haché
- 1 poivron vert haché
- 1 boîte de tomates concassées (400 g)
- 1 boîte de haricots rouges égouttés et rincés (400 g)
- 1 cuillère à soupe de poudre de chili
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- 1 cuillère à café de paprika
- Sel et poivre noir fraîchement moulu
- Huile d’olive
Préparation :
1- Dans une grande poêle ou une cocotte, faites chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon et faites-le cuire jusqu’à ce qu’il soit tendre et translucide, environ 5 minutes.
2- Ensuite ajoutez la viande hachée dans la poêle avec l’oignon et faites-la cuire jusqu’à ce qu’elle soit dorée, environ 10 minutes. Égouttez l’excès de graisse si nécessaire.
3- Puis rajouter l’ail, les poivrons rouges et verts dans la poêle avec la viande hachée et l’oignon. Faites cuire le tout pendant environ 5 minutes, en remuant de temps en temps.
4- A la suite de cela ajoutez la poudre de chili, le cumin et le paprika dans la poêle et mélangez bien avec les ingrédients. Faites cuire pendant environ 2 minutes, en remuant régulièrement.
5- Puis ajoutez la boîte de tomates concassées dans la poêle avec la viande et les légumes, ainsi qu’une pincée de sel et de poivre. Mélangez bien le tout et laissez mijoter à feu doux pendant environ 10 minutes.
6- Ajoutez ensuite la boîte de haricots rouges égouttés et rincés dans la poêle et mélangez bien. Laissez mijoter pendant environ 5 minutes supplémentaires.
7- Et servez le Chili Con Carne chaud, garni de coriandre fraîche et accompagné de riz ou de nachos. Vous pouvez également ajouter des garnitures supplémentaires comme du fromage râpé, de la crème fraîche, des avocats ou des oignons verts.
Cette recette de Chili Con Carne à la viande hachée et aux légumes est simple, rapide et délicieuse. Elle peut être facilement adaptée en fonction de vos préférences en matière de légumes ou d’épices. Essayez-la chez vous et profitez.
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