Calamars sautés à l’ail et persil facile à faire
Calamars sautés à l’ail et persil facile à faire
Le calamar, aussi connu sous le nom de calmar, est un mollusque céphalopode que l’on trouve dans les océans du monde entier. Sa chair délicate et savoureuse en fait un mets très apprécié dans de nombreuses cuisines.
Le calamar est une source de protéines de haute qualité, contenant tous les acides aminés essentiels dont le corps a besoin pour maintenir la santé et la fonction musculaire. Il est également faible en gras et en calories, ce qui en fait un choix sain pour les personnes soucieuses de leur alimentation.
Comment cuisiner le calamar
Il existe plusieurs façons de cuisiner le calamar, notamment en le faisant griller, frire ou sauter. Il est souvent servi avec une variété de sauces, comme la mayonnaise, la sauce tartare ou la sauce aigre-douce.
Le calamar est également préparé en salade, en boulettes ou en ragoût. Il peut être consommé frais ou en conserve, selon les préférences personnelles.
Apports nutritionnels du calamar
En plus de son goût délicieux, le calamar offre également de nombreux avantages pour la santé. Il est riche en vitamine B12, en fer et en zinc, qui sont tous importants pour la fonction immunitaire, la production d’énergie et la santé des os.
Le calamar est également une source de taurine, un acide aminé important pour la santé du cœur et des yeux. Il contient également des acides gras oméga-3, qui peuvent aider à réduire l’inflammation dans le corps et à améliorer la fonction cérébrale.
Cependant, il est important de noter que le calamar peut contenir des niveaux élevés de mercure, en particulier les espèces plus grandes et plus anciennes. Les femmes enceintes, les enfants et les personnes à risque doivent limiter leur consommation de calamar et d’autres fruits de mer contenant du mercure.
En résumé, le calamar est une délicieuse source de protéines de haute qualité et d’autres nutriments bénéfiques pour la santé. Cependant, il est important de consommer ce fruit de mer de manière responsable en raison de sa teneur en mercure. Avec une consommation modérée et une préparation soignée, le calamar peut être un ajout délicieux et sain à tout régime alimentaire équilibré.
Ingrédients
Préparation
1- Découper les persils et calamars.
2- Dans une poêle sur feu doux mettre de l’huile d’olive une fois chaude rajouter 2 gousses découper finement.
3- Ensuite laisser frire pendant 1 à 2 minutes tout en remuant puis rajouter les calamars et le persil hacher finement frire à nouveau le mélange.
4- Ajouter un peu de sel à votre goût bien mélanger laisser frire sur tous les côtés pendant quelques minutes.
Et votre calamar sauté à l’ail et persil est prêt. Bon à appétit.
