Recette facile délicieuse du poulet au yassa à la poêle
La recette très facile et délicieuse du poulet au yassa à la poêle
La recette très facile et délicieuse du poulet au yassa à la poêle ,recette de poulet aux oignons facile c’est une recette assez rapide et gourmande que vous pouvez servir à vos invités accompagné de riz blanc par exemple.
Ingrédients :
- 1kg de pilons de poulet
- 2 gros oignons (750g)
- 6 gousses d’ail
- Le jus d’un citron
- 1 cube de bouillon de poulet
- 1 bouquet Persil
- 1 c.à.c de sucre
- 3 c.à.s de moutarde
- 2 feuilles de laurier
- Sel
- Poivre
- Gingembre
- 200ml d’eau
Préparation:
La marinade du poulet yassa
1- Couper 2 gros oignons en lamelles 750g
2- Mixer ¼ d’oignon découpé en lamelles, 6 gousses d’ails, jus de 1 citron, 3 cuillérées à soupe de moutarde, rajouter du sel ensuite du poivre, du gingembre, 1 cuillère à café de sucre, 1 petit bouquet de persil et 1 cube de bouillon poulet.
3- Mixer le tout pendant 2 minutes. Et la marinade du poulet yassa est prête
Le yassa
1- Mètre la moitié de la marinade sur les pilons de poulet mélanger le tout. Vous pouvez aussi faire des entailles sur les pilons pour qu’ils soient bien marinés de l’intérieur.
2- Mettre un fond d’huile dans une poêle, une fois l’huile bien chaude y déposer les pilons de poulet un à un ensuite les retourner quasi immédiatement laisser cuire en surveillant bien.
3- Pendant ce temps mélanger les restes d’oignon et marinade. Mélanger jusqu’à ce que les oignons soient bien imprégnés de la marinade.
4- Retourner fréquemment les pilons pour éviter qu’ils brûlent et aussi qu’ils cuisent bien des deux faces.
5- Une fois les pilons cuits les réserver dans une assiette vous pouvez mettre du papier absorbant pour retirer l’excès d’huile.
6- Déposer les oignons dans la même huile sur feu moyen ouvrir et remuer régulièrement jusqu’à e que les oignons commence à caraméliser.
7- Une fois que le oignons sont mi- translucides mi- caramélisés y rajouter les pilons de poulet .Ensuite 2 feuilles de lauriers puis 200ml d’eau mélanger le tout.
8- Laisser cuire une quinzaine de minutes jusqu’à ce que l’eau s’évapore et obtenir une sauce onctueuse. Le poulet yassa est prêt vous pouvez le servir aussitôt et le déguster accompagné de riz. Bon appétit.
