Aubergines farcies au poulet
Aubergines farcies au poulet
Que vous recherchiez un simple repas de semaine ou quelque chose à montrer lors de votre prochain dîner, ces délicieuses aubergines farcies au fromage plairont à coup sûr à la foule!
Ingrédients
- 2 Aubergines
- Huile d’olive
- 4 Poitrines de poulet
- 5 tranches Fromage blanc
- Le sel
- Fromage Mozzarella, fraîchement râpé
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 350 degrés F (180 degrés C).
Étape 2
Pour rôtir les aubergines (2), coupez-les en deux et, à l’aide d’un couteau, faites des incisions croisées au milieu.
Étape 3
Versez un peu d’huile d’olive (au besoin) et de sel (au goût) sur le dessus. Placer les aubergines sur une plaque allant au four.
Étape 4
Mettre les aubergines au four préchauffé pendant 10 à 15 minutes. Surveillez-les toutes les quelques minutes jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites au centre.
Étape 5
Il faut maintenant préparer la garniture. Couper les poitrines de poulet Tyson (4) en petits morceaux.
Étape 6
Trancher le Fromage Blanc (5 tranches) en petits cubes.
Étape 7
Une fois que les aubergines sont tendres et dorées, sortez-les et laissez-les refroidir un peu. À l’aide d’une petite cuillère, prélevez soigneusement la chair du centre des aubergines dans un bol afin de ne pas casser la peau des aubergines.
Étape 8
Chauffer une poêle à feu moyen. Une fois chaud, ajouter un filet d’huile d’olive (au besoin) dans la poêle et ajouter les morceaux de poitrine de poulet. Assaisonner avec du sel (au goût)
Étape 9
Cuire le poulet en remuant de temps en temps jusqu’à ce qu’il ne soit plus rosé au centre du plus gros morceau. Une fois cuit, ajouter la garniture aux aubergines et le fromage blanc
Étape 10
Bien mélanger les ingrédients dans la poêle jusqu’à ce qu’ils soient combinés et que le fromage soit fondu.
Étape 11
Éteignez le feu. Farcir les peaux d’aubergines avec la garniture et garnir de fromage mozzarella (au goût) .
Étape 12
Mettez le four à broil à 400 degrés F (200 degrés C) et placez les aubergines farcies.
Étape 13
Une fois que le fromage râpé a fondu et a pris une couleur dorée, retirez les aubergines du four.
