Dèguè (semoule de mil au lait caillé)
Dèguè (semoule de mil au lait caillé)
Le Dégûe ou couscous de mil est un mélange de yaourt et de grains de mil. En Afrique de l’ouest Le dégûe est une boisson très populaire qu’on déguste simple, avec un beignet ou un gâteau.
Ingrédients:
- 200g de couscous de mil
- 500 ml de babeurre
- 1 cuillère à café de sucre vanillé
- 1 cuillère à soupe de beurre (facultatif)
- Du sucre
Préparation
1-Faites bouillir de l’eau à la base de votre cuiseur vapeur.
2-Placer le couscous de millet dans une passoire ou dans le panier vapeur.
3-Asseyez-vous au-dessus de l’eau bouillante, couvrez avec un couvercle et faites cuire à la vapeur pendant environ 25 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits et tendres.
4-Verser le couscous de millet cuit dans un bol, incorporer le beurre et bien mélanger pour séparer les grains.
5-Dans un autre bol, mélanger le babeurre avec le sucre vanillé et le sucre.
6-Pour servir, placez le couscous de millet dans un bol et ajoutez le babeurre.
7-Bien mélanger puis placer au réfrigérateur et réfrigérer au moins 2 heures avant de servir
